酵素玄米とは何か
｢酵素玄米」とは、
玄米を特殊な炊き方で発酵させたものです。
玄米と一緒に小豆を入れますし、
炊飯する圧力鍋も、特殊な鍋を使います。
酵素玄米の働きを一口でいうと、
免疫力を高めて、体から悪いものを出し尽くす玄米食、
といえばよいのでしょうか。
デトックス効果と、その滋養で、食べているうちに、
自然に健康を取り戻す食養生なのです。
実際、酵素玄米を食べて、
末期の肝臓癌から生還した
という方がいらっしゃいました。
また、潰瘍性大腸炎という難病の方も、
酵素玄米で健康を取り戻した、という体験談を、
語ってくださいました。
どちらも酵素玄米の炊き方講習会で、
お話しをうかがいました。
さて、玄米食といえば、
その栄養は素晴らしいのだけれど、
反面繊維質が強く、食べにくい、消化も良くない、
という現実があります。
しかし酵素玄米はモチモチしていて、柔らかいのです。
消化にも良く、胃ガンで胃を三分の一取り除いた
知人は、術後、何も口にできなかったのに、
酵素玄米のおもゆだけは食べることができました。
それだけ胃の負担が少なかったのだと思います。
また酵素玄米を食べると、腸の状態が改善されます。
それは食べているうちに、便の臭いがなくなってくる、
ということで分かります。
便秘がちの方や、下痢気味の方のおなかが、
改善されてきます。
酵素玄米の私の体験談や、
作り方などを下記に記しておきます。
酵素玄米に出会う>>（体験談・作り方・器具など）