酵素って、一体なに？- 医食同源「タオのかまど」

酵素って、一体なに？　concept

酵素とは一体なんでしょう？

私たちの体は、消化・吸収・循環といった代謝活動や、
見る、聞く、話す、動く、考える、感じるといった行動など、
すべては様々な成分が化学反応を起こして行われています。
こうした化学反応を仲介する役割を「触媒」といいますが、
酵素はこの触媒の働きをする物質なのです。
ですから酵素が体内から失われると、
見ることも考えることも、体を動かすこともできません。
心臓も動かず、呼吸もできませんから、
私達は死を迎えることになります。
酵素はこのように、私達にとって、
空気や水と同じくらい重要な存在です。