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医食同源「タオのかまど」は、医療費0円生活をめざします。

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―医食同源レシピ ー concept

揚げ鶏の香味だれ

★鶏肉のビタミンB6の働きで、アミノ酸効果アップ!

黒にんにく料理

<材料>2人分
・鶏もも肉・・・250g
・塩・・・少々
・片栗粉・・・適宜
・サラダ油・・・適宜
・レタス・・・適宜
・万能ねぎ・・・適宜

(中華だれ)
・長ねぎみじん切り・・大さじ2
・生姜のみじん切り・・小さじ1
・赤唐辛子小口切り・・1/2本
・醤油・・・大さじ2
黒にんにく酢・・・大さじ1(普通の酢でも可)
・砂糖・・・大さじ1
・ごま油・・・小さじ1

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<作り方>
@鶏もも肉は余分な脂を除き、ひとくち大に切っておく。
Aたれの材料を混ぜ合わせる。
B鶏肉に片栗粉をまぶして中温の揚げ油にいれ、カラッと揚げる。
C揚げ鶏にAのたれをかけ、味をなじませる。
D器にレタスをあしらい、Cの鶏を盛り万能ねぎを散らす。

★この中華だれは、まとめて作っておくと便利です。
  炒めもの、蒸し物など、何にでも使え重宝しますよ。