黒にんにくで、医療費０円生活をめざします。

★黒にんにく酢のクエン酸と豚肉のビタミンＢ１の相乗効果で疲れを解消！



<材料>（２人分）
・豚ロース肉(トンカツ用）・・・２枚　 　・酒・・・少々　
・なす・・・2〜3本
（たれ)　
・万能ねぎみじん切り・・・大さじ２
・黒にんにく酢・・・大さじ２　（普通の酢でも可）
・醤油・・・大さじ３
・豆板醤・・・小さじ１/2
・ごま油・・・大さじ１　
・らー油・・・小さじ１

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<作り方>
�@豚肉はすじに切り込みをいれ、酒をふりなじませる。
�Aなすはへたを落とし、皮をむき、たてに８つ切りにする。
�B豚肉となすを強火で5分蒸す。
�C蒸している間に、たれの材料を混ぜ合わせる。
�D豚肉を薄く削ぎ切りにし、なすと器に盛りつけ、タレを回しかける。

なすは、あれば長なすがおいしいです。
豚肉は簡単に薄切り肉を使っても充分おいしいです。