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■黒にんにくがお腹のお花畑を応援します


お腹の働きは、健康の要です。
なぜなら腸は消化吸収をはじめ、
免疫や自然治癒力、
体の新陳代謝といった、
私たちの命に関わる体の活動に、
重要な影響を与えているからです。
ですから腸が健康であるということは、
消化吸収や免疫などの体の作用が
健全に働いているという、
そういう証でもあります。
腸の健やかさは、
私たちが元気に毎日を送るうえでは、
絶対に必要な条件。
そしてこの腸の健康を、
左右しているのが、
私たちの腸の中に住む腸内細菌です。

この腸内細菌ですが、
私たちのお腹、腸壁には、
千兆個もの個数が棲息しているといわれています。
その種類というと三千種類以上。
重さも脳や肝臓と同重量の1キロあまりです。
これらの腸内細菌は、
その種類ごとに棲み分けていて、
まるでお花畑(フローラ)のようなので、
「腸内フローラ」とも呼ばれています。

「腸内フローラは、
人に幸福感を与えるセロトニンや、
やる気を生み出すドーパミンを
生産することが分かってきています。
そしてその働きですが、
現代人に深刻な影響を与えているウツや、
パニック障害の改善などにも、
その作用は及ぶそうです。
つまり体の健康や若さの維持といった、
肉体関連だけではなく、
心の健康の領域まで、
腸内フローラは関与しているのです。


さてご存知のように、
黒にんにくはお腹を元気にする食品として
よく知られています。
なぜなら黒にんにくの原料の
生のニンニクには、
腸の働きを活性化させて、
体にパワーをもたらすアリシンという成分が、
たっぷり含まれています。
下痢や便秘といったお腹のトラブルが
ニンニクで治まるのは、
このアリシンの働きです。

そしてこのニンニクが発酵熟成すると、
その成分であるアリシンは
「S-アリルシステイン」という、
黒にんにく独特の成分に変化します。
「S-アリルシステイン」は生ニンニクにも
含まれていますが、
生ニンニクが熟成すると、
その成分である
アリシンやアイリンが減少して、
大幅に「S-アリルシステイン」が増えるのです。
そこでアリシンやアイリンが、
黒にんにくでは
「S-アリルシステイン」に変化したのではないか、
そう推察されています。
またこの「S-アリルシステイン」は、
腸を活発にして体を元気にするだけではなく、
抗酸化作用も強く、腸内フローラを、
健康に維持することがわかっています。

毎日の健康と、
これから十年先の
若さの維持を考えるなら、
健全な腸内フローラは、
絶対必要条件です。
黒にんにくが
そのお手伝いをいたします。


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