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医食同源ニュースH2

家事上手になりたい!
タレント鈴木奈々さんが花嫁修業!



「大好きなハンバーグを彼に作ってあげたい!」
これが結婚目前の人気タレント鈴木奈々さんの望み。
料理以外にも家事全般も
いっしょに学びたいということで、
私のところへ「花嫁修業」にいらっしゃいました。

         おばあちゃんの知恵袋の会講師
        「タオのかまど」主宰 村尾 宣子



鈴木奈々さんの花嫁修業は、
奈々さんの熱い望みを汲んで、
週刊誌の「女性自身」が企画したもの
(10月30日号特集)。
言いだしっぺの奈々さんは、やる気まんまん。
私がその日お教えしたのは、ハンバーグの作り方、
食材の保存方法に調理後の洗いもののコツ、
洗濯の秘訣などでした。

これが奈々ちゃんの作ったハンバーグです!

 
肉汁入りソースで煮こんだハンバーグの
作り方をレッスン。
奈々ちゃん、なかなか上手に作っていましたよ。



    
焼く前にハンバーグの空気を抜きます。


う〜ん、いい匂いです。

    
満足!満足!大満足。


写メ、彼に送るのかな?

■ハンバーグの作り方を通して
 おばあちゃんの知恵をレッスンしました。

涙いらずの玉ねぎのむき方
目にしみる玉ねぎは
あらかじめ冷蔵庫で冷やしておくと、
むくときに刺激が減少します。
さらに水の中でむくと、簡単にむけるし、
目にしみることもありません。


便利な手量り
ひとつまみ→小さじ約1/4
塩や砂糖を、親指・人さし指・中指の
三本でつまむと、小さじ約1/4の量
ひとつかみ→大さじ約2杯
全部の指を使って握ると、大さじ約2杯の量
ひとつかみから小指、薬指を開く→大さじ約1杯
ひとつかみから小指・薬指を開くと、
大さじ約1杯の量。

ひとさじの蜂蜜でご飯つやつや
お米を炊く前に小さじ1杯の蜂蜜を加えると、
ご飯がつやつやに。

天ぷら油をジャガイモの皮で再生
古くなった天ぷら油は、
アルカリ性のジャガイモの皮を揚げると、
酸化した油が中和されて、再利用ができます。


葉野菜は濡れ新聞紙に包む
霧吹きで軽く湿らせた新聞紙で包み、
野菜室に立てて保存します。


ギトギトの油汚れはオレンジの皮で拭く
デザートのオレンジの皮で油落とし。
オレンジの精油成分リモネンが油を溶かし、
食器や鍋の汚れを楽に落とせます。
 

お酢でまな板とふきんを殺菌する
お酢には強力な殺菌効果が。
お酢に浸したふきんをまな板にのせておくだけで、
ふきんとまな板の殺菌ができます。


じゃがいもの皮でシンク磨き
じゃがいもの成分サポニンが
シンクの汚れや曇りを落とします。


米のとぎ汁につけおき洗い
食器は米のとぎ汁につけおきすると、
米の成分サポニンが、油汚れを落としてくれます。


10円玉で排水口のぬめり防止
排水口に10円玉を置くと、
10円玉の銅イオンが排水かごの菌を殺菌。

洗濯の仕方もレッスン

叩いてから干すとシワになりにくい
Tシャツやカットソーは、
濡れたまま小さく畳んで叩いてから干すと、
シワになりにくいのです。


黄ばんだシャツを白くするには
木綿の黄ばんだシャツやふきんなどは、
固形せっけんをけずって、
鍋で10分ほど煮洗いします。
白くなったら、よくすすいで完了。
 

色落ちを防止するには
色ものやジーンズの色落ち防止には、
洗面器いっぱいの水に大さじ1の塩を溶かして、
をひと晩つけておきます。
塩は昔から伝わる染色の色止め法なのです。


ニットの形崩れ防止には
ニットなど、形崩れしやすいものを干す場合は
平干しが基本です。
2、3本のハンガーに通しましょう。



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医食同源「タオのかまど」


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