野草酵素「萬葉」で、医療費０円生活をめざします。

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医食同源は調理方法も考える

酵素などの成分や、
食材の栄養にこだわることも、
とても大切ですが、
医食同源の生活では、
調理方法を考えてみることも大切です。
実際、効果的な加熱の仕方は、
１００度で調理するよりも、
６５度から９５度の間でする方が、
栄養を壊さず、味もしっかり出るそうです。
そこで活躍するのが保温鍋です。
料理が沸騰したら、鍋の火を止めて、
アツアツの鍋をこの保温鍋で包みます。
そして鍋の余熱を使って保温しながら、
料理を冷ましていきます。
すると味のしみこみも良く、
おいしくて栄養価の高い料理ができるのです。
買うとなると高価ですが、
手づくりすれば三百円でできますよ。
手づくり保温鍋




　
野草にこだわった「野草酵素萬葉」

医食同源「タオのかまど」のいちおし