薬草・耳寄り養生術 - 茄子のヘタH２
■茄子のヘタの黒焼き
口内炎・歯周病に「茄子のヘタの黒焼き」
以前、薬学博士の村上光太郎先生が、
私たちは、フキも、なすも、ピーマンも、
いいとこはみんな捨てて、
カスばっかりを喜んで食べていると
お話しされていました。
そうなのかぁ〜と、
すごく勿体ないことをしている気がしたものです。
先日、茄子をたくさんいただいて、
茄子のオイル漬けを作ったのですが、
ふと見ると、まな板の上に
茄子のヘタがゴロゴロ転がっています。
そんな時、村上先生のお話が頭をかすめたのです。
これを捨てるのは、どう考えても勿体ない！
で、茄子のヘタの黒焼きに挑戦してみたのでした。
父は甲殻類の黒焼きを長年飲み続けていたし、
（ガンや整腸効果があるらしい）
亭主は花粉の黒焼きで、
重度の花粉症から解放されたので、
私にとって黒焼きは、割と馴染みのあるものなのです。
でも、黒焼きって、
考えれば考えるほど不思議な民間療法です。
黒焼きとは空気を遮断して、原料を炭化させたもので、
成分的には炭素しかないのですが、
それがなぜか、私たちの健康を守るのです。
炭になってもモノそのものの情報は
何らかの形で残っており、
その情報を体が受け取ることで、
症状が改善されていくといわれていますが、
まだ科学的に証明はされていません。
臨床的に効果が証明されているだけなのです。
ですから私も、臨床実験の一症例として、
茄子のヘタの黒焼きを試してみたいと思います。
茄子のヘタの黒焼き
＜材料＞
●茄子のヘタ
●クッキングホイル
●土鍋
土鍋は汚くなってしまうので、
廃品になるようなものをお使いください。
私は１００円ショップの土鍋です。
＜作り方＞
茄子のヘタを、クッキングホイルで包みます。
クッキングホイルの上にヘタを置き、
クッキングホイルを二つ折りにします。
３方を空気が入らないようにキッチリと折ります。
端を２〜３回折り返してください。
さらに同じように上からクッキングホイルで包み、
これを３回繰り返し3重包みにして、
空気が入らないようにします。
空気が入ると黒焼きではなく、ガンの原因といわれる
黒こげになってしまうので、要注意！
鍋に入れてふたをし、中火にかけます。
4〜６時間くらいかけてじっくり焼いてください。
焼けたころ火を止め、必ず冷ましてから
クッキングホイルを破らないように開けてみます。
芯までまっ黒に炭化していたら出来上がり。
茶色いようだとまだ焼きが足りません。
もう一度包んで焼きます。
袋を振ってみてシャラシャラと
澄んだ音が出来上がりの目安です。
４時間焼いて、おそるおそる開けてみると、
まっ黒に焼き上がっていました。
でけた−！ 茄子のヘタの黒焼き！
初めての黒焼き挑戦に、感動もひとしおです。
できた黒焼きは、すりこぎで細かくすりつぶして、
密封容器に入れて保存します。
あれから毎日、黒焼きで歯磨きしています。
亭主は歯茎の腫れが、
私は知覚過敏が改善されました。
もう、知覚過敏でびくびくすることなく、
思いっきり歯磨きできますよ。
黒焼き、すごいですね！
使用感は口の中がスッキリ、
さっぱりして気に入っています。
でも、歯磨きしている姿は誰にも見せられませ〜ん。
まるでイカスミパスタを食べたような口ですから。(笑）
