医食同源「タオのかまど」は、医療費０円生活をめざします。

にらを生で食べると言うと、
みなさんビックリしますが、
「なんだか野菜不足ぎみ」
なんて時には是非お試しください。
おいしくて、元気が出ますよ。
生姜・みょうが・大葉などの
香りの強いものをたくさん入れるのがコツです。



<材料>(2人分）
・にら・・・１把
・人参・・・適宜
・生姜・・・１かけ
・みょうが・・・１〜２個
・大葉・・・２〜３枚 <生姜ドレッシング>
・サラダ油・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１
・黒にんにく醤油・・・大さじ１（普通の醤油でも）
・生姜汁・・・適宜

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
にらは４ｃｍくらいのざく切りにし、
人参、生姜、みょうが、大葉も千切りにします。
シャカシャカ混ぜて、器に盛ります。
ドレッシングをかけてどうぞ。

にらをたっぷり食べたい時はこれ！
ひとり１把食べれちゃいます。
甘味噌・辛味噌・酢醤油など
お好みの物を付けていただきますが、
ぜひお味噌をご用意ください。
にらとの相乗効果が期待出来ます。



<材料>　(2人分）
・にら・・・２把
・卵・・・４個
・小麦粉・・・大さじ４
・塩・・・少々
・だし醤油・・・小さじ１

・甘味噌
・辛味噌
・酢醤油など

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
にらは４ｃｍくらいのざく切りにし、
卵・小麦粉・塩・だし醤油と一緒にガーッとまぜ、
あまり厚くしないようにして、
フライパンでゆっくり両面を焼きます。
約２枚分です。

多めに作って、冷蔵庫に保存しておけば
冷奴、ドレッシング、中華炒めなどなど・・・・
いろいろ使えて便利です。



<材料>
・にら・・・１把
・生姜・・・１片
・醤油・・・１〜２カップ
・粉とうがらし・・・少々
・ごま油・・・大さじ１



★にらや生姜の相乗効果の為に
　 ごま油を入れますが、
　 中華でないものにも使いたいので、
　 ごまの香りの弱い太白ごま油を使いました。

--------------------------------------------------------------------------------

<作り方>
にらと生姜のみじん切りと
ごま油、粉とうがらしをビンに入れ、
醤油を注ぎいれる。
１５分ほどなじませれば出来上がり。