医食同源「タオのかまど」は、医療費０円生活をめざします。

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食で涼しく

医食同源の基本は、
その季節の食べもので、体を労わること。
熱暑で疲れた体は、
冷えたジュースやビールを飲むよりも、
今の野菜を食べて元気を回復した方が健康的です。

キュウリ、ナス、トマトなどの
夏野菜を食べると、
暑さで参った体がホッとしますね。
これは体に溜まった熱を、
夏野菜が冷やして消散させるからです。
これらの野菜は、
サラダや料理に用いて食べるほか、
ピクルスや酢の物などにして、
酢と一緒にとると効果は倍増します。

しかし夏野菜は食べ過ぎると
体を冷やしてしまいます。
冷え性の人はショウガ、ニンニク、
トウガラシといった、
体を温める薬味を一緒に使いましょう。
　
また夏を涼しく過ごす秘訣は
何といってもスタミナが不可欠です。
食が細くなったらオクラ、ツルムラサキ、
モロヘイヤなどの、
ネバネバ野菜を口にすると
元気が出てきますよ。
ネバネバ野菜はムチンという成分を含み、
食欲増進のほかに、
疲労回復、肌の若返り、
整腸効果があるといわれています。

ゴーヤのビタミンCは熱に強い性質で、
チャンプルにしても損失されません。
免疫力強化、美白効果もあるようです。
ビタミンCは夏バテに効果のあるビタミンです。

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